PIZZA: Voce del Mare

PIZZAIOLO: Antonio Silvestri

IMPASTO: Impasto lievitato 24h a temperatura ambiente, 12 h a temperatura controllata, dopo lo staglio.

INGREDIENTI: crema di cipolle, mozzarella fior di latte, stracciatella pugliese, carpaccio di tonno rosso, zeste di limone ,frutto del cappero,olio evo.