Nome pizza: Special 4 assi

Impasto: Impasto ai 5 cereali con lievitazione di 12 ore T. a. 12 ore T.c. 

Ingredienti: pomodorini freschi e mozzarella di Bufala Dop;
con pomodorini gialli del Piennolo, Bufala Campana Dop e basilico;
con crema di noci, funghi porcini, provola, salsiccia, pinoli e scaglie di Grana Padano;
pesto, mozzarella, Speck, scaglie di Grana e glassa di aceto balsamico.