Campionato Pizze Stellate
CHIARELLA - ANTONIO DE DURO
![](http://www.pizzanews.it/foto_pizze_stellate/114.jpg)
Nome pizza: Chiarella
Impasto: farina di tipo 0 misto semola. Percentuale 70 - 30. Maturazione in frigo 24h più lievitazione 12 t. A. Panetti da 300g.
Ingredienti: come farcitura abbiamo una salsa artigianale prodotta e imbottigliata in Calabria, crudo di parma e burrata pugliese