Campionato Pizze Stellate
FICHI DI SICILIA - NICOLO' TITONE
SCELTO DAL GIUDICE MONICA PERONI
PIZZA:Fichi di sicilia
PIZZAIOLO: Titone Nicolò
IMPASTO: Itratazione 65% , farina 60% italiana , 40% ricchezza , lievito madre e olio extravergine d'oliva.
INGREDIENTI: Base bianca fior di latte, crema di pistacchio di Bronte e fichi freschi.